Puffproċess ta 'produzzjoni ta' linja ta 'produzzjoni ta' snacks

1. Ipproċessar tal-materja prima

Taħlit tal-materja prima: Ħallat dqiq tal-qamħirrum, dqiq u materja prima oħra bl-ilma biex tifforma pejst uniformi.

Trattament minn qabel: Il-materja prima tal-patata jeħtieġ li titnaddaf, titqatta 'jew tinqata' f'biċċiet. Il-ħxuna taffettwa t-togħma u l-effett puffing.

2. Puffing molding

Trasport u puffing: Il-pejst jintbagħat lill-magna puffing (bħal magna twin-screw puffing) permezz ta 'conveyor, u tespandi istantanjament taħt temperatura għolja u pressjoni għolja biex tifforma struttura iqarmeċ.

Injezzjoni tal-qalba (mhux obbligatorja): Puffing moqli jew moħmi jista 'jiġi injettat b'materjali tal-qalba bħal butir tal-karawett u zalza taċ-ċikkulata biex tittejjeb it-togħma.

3. Tnixxif u tħawwir

Tnixxif: L-umdità żejda titneħħa mill-ikel minfuħ billi tnixxif tagħmir biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.

Tħawwir: It-togħma tat-tadam, it-togħma tal-barbecue u ħwawar oħra huma miżjuda permezz ta 'bexx taż-żejt, bexx taz-zokkor jew tagħmir tal-kisi.

4. Ippakkjar

Tkessiħ: Il-prodott imħawwar jeħtieġ li jitkessaħ għal temperatura xierqa.

Ippakkjar: Il-prodott lest huwa ppakkjat bl-użu ta 'pillow jew magna awtomatika tal-boroż.

Tabella tal-fluss

223

Vantaġġi tal-linja tal-produzzjoni

1. F'termini ta 'teknoloġija, il-linja ta' produzzjoni tuża qamħ u ross u qmuħ minfuħin oħra bħala l-materja prima bażika. Wara l-estrużjoni, it-tfigħ, il-maturazzjoni u l-iffurmar, it-tessut tal-lamtu fil-materja prima trab huwa żnaturat u ġelatinizzat, li għandu effett aktar omoġenizzat u huwa aktar faċli biex jiġi diġerit u jassorbi. Għalhekk, l-ikel minfuħ ipproċessat minn din il-linja ta 'produzzjoni għandu l-vantaġġi ta' togħma crispy, ħelwa u Delicious, u jiddewweb fil-ħalq meta mqabbel ma 'snack foods tradizzjonali mhux-minfuħ.

2. F'termini ta 'proċess, il-linja tal-produzzjoni tat-tagħmir tal-puffing tal-ikel tat-tnixxif m'għandha l-ebda tniġġis serju bħal storbju u trab.

F'termini ta 'tħaddim, il-linja tal-produzzjoni tat-tagħmir tal-puffing tal-ikel tat-tnixxif tokkupa żona żgħira u hija faċli biex topera. M'hemmx bżonn ta 'xogħol żejjed, li jista' jimminimizza l-ispiża tax-xogħol tal-utenti.

Il-linja ta 'produzzjoni ta' snack minfuħ tista 'tipproduċi diversi tipi ta' ikel minfuħ, li prinċipalment tkopri l-kategoriji li ġejjin:

Snacks tal-forma bażika

Inklużi ċifċiegħ tal-qamħirrum, blalen tal-ġobon, qxur tal-ġewż, ħafur, karawett moqli, eċċ., Li jistgħu jiġu diversifikati billi jiġu aġġustati l-materja prima (bħal qamħirrum, ross, qamħ, eċċ.) u disinn tal-moffa.

Snacks imdawwar

Bħal sandwich bars taċ-ċikkulata, mħaded sandwich krema, kejkijiet tar-ross, eċċ., Il-linja ta 'produzzjoni tappoġġja proċess ta' mili tal-qalba u tista 'tipproduċi strutturi ta' sandwich b'ħafna -saff.

Snacks granulari u flaky

Ipproduċi snacks granulari (bħal vireg taċ-ċereali) jew flaky (bħal chips tal-patata) permezz tat-teknoloġija tal-iffurmar tal-estrużjoni biex tissodisfa rekwiżiti ta 'togħma differenti.

Prodotti personalizzati

Appoġġ forom speċjali bħal forom ta 'annimali, forom ta' stilla, forom ta 'ċirku, eċċ., U tirrealizza produzzjoni personalizzata billi tbiddel il-forom u l-parametri tal-proċess.

Magna waħda b'funzjonijiet multipli

Il-linja tintegra taħlit, estrużjoni, tnixxif, tħawwir, ippakkjar u moduli oħra, u tista 'tipproduċi varjetà ta' snacks (bħal qoxra tar-ross, kantunieri crispy, blalen tal-qamħ, eċċ.) Fl-istess ħin biex ittejjeb l-effiċjenza tal-produzzjoni.